Veja como fazer o pudim de leite condensado tradicional, que leva apenas 4 ingredientes: açúcar, leite condensado, leite e ovos. Ana Maria Braga ensina o passo a passo desta sobremesa tipicamente brasileira que vai encantar sua família.
Ingredientes
Pudim de leite condensado
não se esqueça de deixar a mistura descansar no
Pudim de leite condensado
6 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de leite ,use a mesma medida
do leite condensado
3 Ovos
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Modo de Preparo:
Pudim de leite condensado
1 -
Numa forma para pudim, de 20 centímetros de diamentros
coloque 6 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo médio
até virar uma calda caramelada, por mais ou menos 3 minutos.
2 -
Retire do fogo e vá virando a fôrma, de modo que a calda
forre todo o fundo e lateral da mesma. Reserve.
3 -
Num liquidificador coloque uma lata de leite condensado,
uma lata de leite, a mesma medida da lata de leite condensado,
e 3 ovos e bata bem por mais ou menos 1 minuto.
4 -
Desligue o liquidificador e deixe a mistura descansar por 15 minutos.
5 -
Com esta espera a espuma fica sobre a superfície, o pudim fica
sem furinhos, mas macio.
6 -
Com a ajuda de uma colher segure a espuma que
está na superfície e despeje o conteúdo do liquidificador,
com cuidado, na fôrma caramelada reservada acima
e leve ao forno médio, em banho-maria, a 180 graus Celsius
por uma hora e meia.
7 -
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por mais ou menos duas horas. Desenforme e sirva em seguida
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DICA para o pudim ficar lisinho e sem furinhos:
liquidificador por 15 minutos. Durante este tempo,
a espuma vai subir e
você conseguirá separá-la, retirando-a da mistura
antes de assar. Isso vai evitar que seu pudim tenha furinhos.
O pudim é um doce clássico dos lares brasileiros que faz
sucesso na ceia de fim de ano. Se você está planejando o
cardápio natalino, confira também como fazer pudim de
leite com 3 ingredientes, manjar branco com calda de
ameixas, manjar de coco de liquidificador, pavê de
chocolate, gelatina colorida e mais sobremesas tradicionais de Natal.
